5 dl vettä / maitoa
2 pss kuivahiivaa
1 muna
(vajaa 1 rkl kardemummaa)
2 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
n. 1 1/2 ltr vehnäjauhoja
n. 150 g pehmeää voita/ leivontamargariinia
Täyte: kermavaahtoa
vadelmahilloa
Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kädenlämpöinen neste sekä munat ja
lopuksi pehmeä rasva. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhosta, lisää jauhoja
tarvittaessa. Nostata vedottomassa paikassa. Muista peittää leivontaliinalla.
Taikina on noussut tarpeeksi, kun painat sormella, eikä siihen jää kuoppaa.
Vaivaa taikina vielä sileäksi ja leikkaa siitä 20 kpl paloja, joista pyörität
pullia. Laita pullat kohoamaan pellille leivinpaperin päälle. Laita uuni
päälle, 200 astetta. Paista kohonneita pullia n. 15-20 minuuttia.
Anna pullien jäähtyä. Valmista täyte. Leikkaa pullista ”hattu” pois . Laita
pikku nokare hilloa, ja kermavaahtoa pullan päälle. Laita hattu päälle- ja
nauti.
Laskiaispullat eivät ole paastoruokaa. Nauti niitä ennen 14.2. alkavaa
suurta paastoa.
